miércoles, 9 de octubre de 2013

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos
y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas




Debido a sus características nutricionales y a sus propiedades
medicinales, el nopal es uno de los cultivos de importancia
ancestral en México, esto ha propiciado que en décadas
recientes haya cobrado un interés muy grande en países
europeos, asiáticos y africanos, donde se le ha
dado un aprovechamiento integral


Este libro contiene una serie de estudios en los que se
describe la composición nutrimental del nopal verdura
y de su fruto, la tuna, así como las propiedades farmacéuticas
que presentan estos vegetales; es decir, los efectos
biofuncionales que producen sobre diversas enfermedades

Los autores también examinan los aspectos de producción
y comercialización del nopal, su fruto y los derivados
de ambos productos, tanto en México como en el resto del mundo

Por otra parte, analizan los efectos del manejo que
se da al nopal y la tuna después de la cosecha


ÍNDICE:


El nopal. Relevancia en México y en el mundo


El nopal verdura en México y en el mundo


Tecnología pos cosecha


Velocidad de respiración del nopal


Efecto de la temperatura y humedad relativa


Tecnología pos cosecha


Velocidad de respiración del nopal


Efecto de la temperatura y humedad relativa


Manejo pos cosecha del nopal


Estudios biofuncionales del nopal y la tuna


Efectos biofuncionales del nopal


Efectos biofuncionales de la tuna


y más...





TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos
y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas



FICHA TÉCNICA:

1 Libro
236 páginas
En formato de 15 por 23 cm
Pasta delgada
Primera edición
ISBN 9786077175906
Autor Guevara Arauza, Juan Carlos
y Ornelas Paz, José de Jesús
Editorial Trillas



NOVEDAD:

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TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA
1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos
y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

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ALFONSO JAVIER MONÁRREZ RÍOS


TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos
y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas

TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

1 Libro Autor Guevara Arauza, Juan Carlos
y Ornelas Paz, José de Jesús Editorial Trillas


Quedo a sus órdenes; gracias

1 comentario:

  1. TECNOLOGÍA POSCOSECHA Y EFECTOS BIOFUNCIONALES DEL NOPAL Y LA TUNA

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